{"id":1143,"date":"2025-11-09T18:12:20","date_gmt":"2025-11-09T18:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazionecarpigiani.it\/?p=1143"},"modified":"2025-11-10T11:20:05","modified_gmt":"2025-11-10T11:20:05","slug":"il-nostro-impegno-per-la-lotta-allo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazionecarpigiani.it\/index.php\/2025\/11\/09\/il-nostro-impegno-per-la-lotta-allo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Il nostro impegno per la lotta allo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1143\" class=\"elementor elementor-1143\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb1d1ac e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fb1d1ac\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8dc2f1d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"8dc2f1d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e2c303 elementor--h-position-center elementor--v-position-middle elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-inside elementor-widget elementor-widget-slides\" data-id=\"6e2c303\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;transition&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;transition_speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"slides.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-slides-wrapper elementor-main-swiper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Slides\" dir=\"ltr\" data-animation=\"fadeInUp\">\n\t\t\t\t<div class=\"swiper-wrapper elementor-slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-repeater-item-dd98757 swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\"><div class=\"swiper-slide-bg elementor-ken-burns elementor-ken-burns--in\" role=\"img\" aria-label=\"grafico a torta\"><\/div><div class=\"swiper-slide-inner\" ><div class=\"swiper-slide-contents\"><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a11493c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a11493c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ea6f7c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6ea6f7c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Il nostro impegno per la lotta allo spreco alimentare <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-06d14d9 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"06d14d9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca4a5b4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca4a5b4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La lotta allo spreco alimentare si combatte attraverso la prevenzione (pianificazione della spesa, conservazione e consumo corretto degli alimenti), il riuso o riciclo delle parti non edibili e il recupero delle eccedenze (donazione a enti benefici). La \u201clotta allo spreco&#8221;, nel ciclo di vita del Gelato Artigianale, erogato nei corsi di qualificazione, si manifesta principalmente come :<\/p><ul><li>Risparmio degli\u00a0 oneri di smaltimento da parte della Carpigiani Gelato University<\/li><li>Donazione alle \u00a0Associazioni e gli Enti che ricevono il Gelato, che aggiunge al \u00a0piacere del palato, il merito \u00a0di aiutare persone in difficolt\u00e0<\/li><li>Impegno del Gruppo Carpigiani e della Fondazione, quale messaggio, di come \u00e8 possibile unire razionalit\u00e0 operativa e utilit\u00e0 sociale .<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a43b0ad elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"a43b0ad\" data-element_type=\"widget\" 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\/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 125Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-right\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M696 533C708 521 713 504 713 487 713 471 708 454 696 446L400 146C388 133 375 125 354 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recupero a fini sociali delle eccedenze di gelato artigianale prodotto durante i corsi, in condizioni controllate\u00a0 (sicurezza e rintracciabilit\u00e0) della Carpigiani Gelato University,\u00a0 attraverso il coinvolgimento di Centri servizi per il volontariato come ad esempio enti assistenziali locali,\u00a0 case di comunit\u00e0, cucine solidali, centri estivi ecc. (leggi questo <a href=\"https:\/\/www.fondazionecarpigiani.it\/index.php\/2010\/03\/26\/un-gelato-contro-lo-spreco-alimentare-2010\/\">articolo)<\/a><\/p><p>Vengono interessati oltre 20 Enti del territorio Emilia Romagna per un totale di circa 80 consegne annuali.<\/p><p>Nel grafico la ripartizione alle maggiori destinazioni con descrizione delle quantit\u00e0 di gelato consegnate a diversi Enti (fino ad oggi oltre 20) dal 2015 al 2025 e la distribuzione presso \u201cl\u2019utenza\u201d in porzioni da 70\/80 gr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nostro impegno per la lotta allo spreco alimentare La lotta allo spreco alimentare si combatte attraverso la prevenzione (pianificazione della spesa, conservazione e consumo corretto degli alimenti), il riuso o riciclo delle parti non edibili e il recupero delle eccedenze (donazione a enti benefici). 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