{"id":1469,"date":"2026-02-03T12:54:24","date_gmt":"2026-02-03T12:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazionecarpigiani.it\/?p=1469"},"modified":"2026-02-03T12:58:12","modified_gmt":"2026-02-03T12:58:12","slug":"15-anni-di-gelaterie-e-pasticcerie-solidali-al-sigep-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazionecarpigiani.it\/index.php\/2026\/02\/03\/15-anni-di-gelaterie-e-pasticcerie-solidali-al-sigep-2026\/","title":{"rendered":"15 anni di Gelaterie e Pasticcerie solidali al Sigep 2026"},"content":{"rendered":"\t\t
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15 anni di Gelaterie e Pasticcerie solidali al Sigep 2026<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La solidariet\u00e0 ha un sapore dolce: a Sigep World 2026 \u2013 l\u2019appuntamento internazionale dedicato al mondo del Foodservice – i partner e i promotori del progetto \u201cGelaterie e Pasticcerie Solidali\u201d tirano le somme di un percorso iniziato nel 2012 che ha aperto ben 13 gelaterie e pasticcerie in 7 paesi (Italia, Haiti, Brasile, Palestina, Giordania, Egitto e Mozambico) e avviato numerosi progetti di formazione e inclusione sociale in Italia e in Africa.<\/p>

L\u2019iniziativa \u00e8 stata promossa dalla Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani, in collaborazione con Onlus e Associazioni solidali. L\u2019obiettivo \u00e8 semplice: offrire un percorso di formazione professionalizzante nelle arti della gelateria e della pasticceria a persone selezionate da ONG operanti sul territorio con l\u2019obiettivo di creare delle vere e proprie imprese con business plan solidi che permettano al personale e agli imprenditori di entrare, o in alcuni casi rientrare, nel mondo del lavoro.<\/p>

L\u2019obiettivo della Fondazione \u00e8 da sempre quello di fondere etica e pratica aziendale per favorire la nascita di attivit\u00e0 di produzione e vendita di gelato che siano stabili fonti di lavoro anche laddove esistano condizioni di disagio e povert\u00e0 \u00a0ed ha riscontrato una linea di progressivo sviluppo. Al centro di questo percorso c\u2019\u00e8 la formazione gratuita, sia in presenza che online, per i progetti di solidariet\u00e0 fondamentale per l\u2019inserimento lavorativo e l\u2019avviamento delle nuove imprese.<\/p>

La sinergia con la Carpigiani Gelato University ha consolidato\u00a0la lotta allo spreco,\u00a0destinando al\u00a0terzo settore\u00a0oltre 3000 vaschette di gelato prodotte durante gli oltre 200 corsi in sede a Bologna. Un gelato pu\u00f2 essere una gioia momentanea e restituire sollievo e speranza.<\/p>

I risultati ottenuti nel campo sociale hanno dimostrato la lungimiranza e la bont\u00e0 di queste intenzioni grazie alla rete di sostegno creata con il lavoro quotidiano degli ultimi 15 anni. Inoltre, il sito della Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani \u00e8 costantemente aggiornato con le informazioni pi\u00f9 importanti per le linee dello sviluppo delle attivit\u00e0 in corso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Sono intevenuti all’iniziativa organizzata da Fondazione Bruto\u00a0 e Poerio Carpigiani:<\/p>

  • Serena Baldini, presidente di Vento di Terra ONG ha raccontato i progetti di inclusione lavorativa in Giordania. \u201cLa collaborazione di lungo corso tra Vento di Terra e la Fondazione Carpigiani ha dato vita in Giordania \u2013 e anche in Palestina \u2013 a progetti che intrecciano cooperazione internazionale ed eccellenza imprenditoriale italiana. Nei progetti di Vento di Terra la gelateria sociale diventa uno spazio di inclusione e sviluppo, fondato sul trasferimento di competenze e macchinari di alto livello per dare forza a sistemi produttivi locali e sostenibili. Sistemi centrati sull’inclusione lavorativa delle fasce pi\u00f9 vulnerabili e su meccanismi di solidariet\u00e0 come il gelato sospeso che garantiscono a tutti l\u2019accesso a un prodotto di alta qualit\u00e0. Un ecosistema integrato che unisce educazione, formazione e impresa sociale, generando lavoro, dignit\u00e0 e nuove opportunit\u00e0 per le comunit\u00e0 pi\u00f9 vulnerabili. Seguendo gli stessi principi, diamo avvio a WorkAbility, un nuovo progetto per l’inclusione lavorativa in Giordania. Piccoli sistemi per grandi cambiamenti, dove gusto, cultura ed economia diventano strumenti di giustizia sociale e pace.\u201d\u00a0\u00a0<\/li>
  • Lorenzo Vanini di Agape ETS ha proseguito spostando il focus in Africa e Italia. \u201cProgetti come Cremedoce de Fronteira in Mozambico, oggi evoluto in Gelarte, ci hanno confermato che il gelato pu\u00f2 essere uno strumento potente di inclusione, formazione e autonomia. La forza di queste esperienze, resa possibile anche da partnership solide e mirate, \u00e8 la loro replicabilit\u00e0: Senza Etichetta nasce proprio come naturale evoluzione di questo modello, con l\u2019obiettivo di aprire a Roma una gelateria sociale gestita da ragazzi con disabilit\u00e0 e giovani con background migratorio, sviluppata in collaborazione con la Cooperativa Sociale Sinapsy e Casamatta ETS, per la quale \u00e8 attualmente in corso una raccolta fondi.\u201d<\/li>
  • Daniele Cintelli e Padre James per il progetto \u201cWomen Empowerment\u201d ha approfondito il tema delle attivit\u00e0 per l\u2019inclusione lavorativa femminile. \u201cIl progetto nasce in Sud Sudan con l\u2019obiettivo di avviare una scuola di gelato artigianale e una gelateria didattica come strumenti di formazione e sviluppo. L\u2019iniziativa integra formazione tecnica, ricerca sulle materie prime locali e competenze imprenditoriali. Fondamentale \u00e8 la collaborazione con Carpigiani, che sostiene il progetto mettendo a disposizione know-how e tecnologia. Il percorso formativo \u00e8 orientato all\u2019empowerment femminile e alla creazione di opportunit\u00e0 professionali sostenibili. Il progetto ambisce a diventare un modello di riferimento per il gelato artigianale in Africa orientale.”<\/li><\/ul>

    Un RINGRAZIAMENTO a quanti hanno reso SPECIALE questa giornata !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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