La Giornata contro lo spreco alimentare di Bologna, nella splendida cornice del Cortile d’Onore di Palazzo d’Accursio, si concluse con un pranzo contro lo spreco per 500 persone, realizzato esclusivamente con materie prime di scarto, ma perfettamente commestibili  che altrimenti sarebbero andate sprecate. Promossa da Last Minute Market e dalle Facoltà di Agraria italiane con il Parlamento Europeo (Commissione Agricoltura) per sensibilizzare l’opinione pubblica sui temi legati allo spreco e alle modalità per ridurlo. Il menù prevedeva lasagne verdi e un gelato offerto da Carpigiani.